Здоровое питание. Черника – уникальный диетический продукт

То, что черника полезна для укрепления зрения, было известно и раньше, но только в последнее время научно доказано существование множества прочих ее свойств, которые можно уверенно назвать уникальными.

Впервые серьезно стал изучать чернику Исследовательский центр пищи Бостонского университета. Ученые выяснили, что эта ягода может восстановить большинство функций организма, а также предотвращать старение и активизировать омоложение.

Узнав об этом, не удержались даже ведущие ученые университета, которые были впечатлены результатами исследования, и смело ввели чернику в свой постоянный рацион, добавляя ее к завтракам.

О многом говорят такие эксперименты. 19-месячным крысам (в эквиваленте 60 -65 человеческих лет) добавляли в корм высушенный водный экстракт черники такой дозы, которая соответствует ½ стакана ягоды в день. Другим экспериментальным группам добавляли в пищу экстракты земляники, шиповника или витамина Е. Через восемь недель (70 – 75 лет человека) все группы наблюдаемых крыс подвергли разнообразным испытаниям моторной функции (ходьба по узкому пруту, ускорение на вращении и т.д.) и памяти. Память несколько усовершенствовалась у всех крыс, однако радикально улучшили баланс и двигательную координацию лишь те, что получали экстракт черники. Причем, их показатели были в разы лучше! К тому же, они выполняли почти юношеские нормы. 13 секунд – время, которое могут продержаться на пруте молодые крысы, для старых же это всего пять секунд.  Крысы из группы, получаемой витамин Е и экстракты (шиповник, земляника), продержались столько же, сколько и контрольная группа. Зато у старых крыс от употребления черничного экстракта показатели возросли до 10-11 секунд – почти как у молодых.

Даже сентябрьский выпуск Журнала Неврологии за 1999 год опубликовал статью доктора Д. Джозефа, который подчеркнул: « Этим первым исследованием было доказано, что поведенческая дисфункция, связанная с нейронным старением, полностью изменяется от применения диетических добавок плодов, а также растительных экстрактов с высоким уровнем антиоксидантов». Экспертами Life extention, американского журнала, было отмечено: «При всей сухости и формальности  подобного утверждения, все-таки было обнаружено нечто экстраординарное. Другого средства, способного изменить ухудшения моторной функции из-за старения, мы не знаем. Это оказалось под силу только суточным дозам черники».

В чем же польза?

Известно о разрушительном воздействии свободных радикалов. Именно они коренным образом влияют на старение, а эффективно бороться с ними могут антиоксиданты. Черника является самым мощным и богатым источником  этих крайне полезных и необходимых веществ. Они считаются самыми сильными естественными антиоксидантами.

Черничный экстракт доказал способность увеличения количества дофамина в мозге. Этим соединением регулируются самые важные процессы мозга, а ведь, как известно, чем мозг моложе, ответственный за все обменные процессы организма, тем и сам организм моложе. С увеличением дофамина усиленно вырабатывается гормон роста – соматотропин, отвечающий за омоложение, обновление всех клеток тела.

Благотворное воздействие этой ягоды также улучшает пропускную способность оболочек клеток, снижает уровень воспалительных процессов, улучшает передачу нервных импульсов.

Другая отличительная черта флаваноидов, обнаруженных в чернике – способность к повышению уровня глютатиона. Глютатион – один из самых важных антиоксидантов, что вырабатывает сам организм. Это мощный защитник нервных тканей, эффективный нейтрализатор хронических воспалений – существенного фактора многих болезней, связанных непосредственно со старением. Например, очень низкое содержание глютатиона у страдающих болезнью Паркинсона. Теперь, предположительно, съедая в день половину стакана черники, можно проводить профилактику этого заболевания, а также болезни Альцгеймера и прочих, ведь они доставляют страдания и заболевшему человеку, и его родным.

Еще экстракт черники прекрасно укрепляет сосудистые стенки, снижает в крови сахар, а это предотвращает склеивание молекул и продлевает жизнь.

Также очень полезно использование разных черничных йогуртов, киселей, соков и т.д., но наилучший эффект достигается от тридцатидневных курсов  ее регулярного употребления в достаточном количестве.

 

ÐсÐÐ ÐÐÐ ÐÐÐрÐÐÐÐся ÐÐÐÐыÐ ÐÐтÐрÐÐÐ, ÐÐÐÐÐуÐстÐ, ÐÐÐÐÐтÐ ÐÐ ÐÐÐÐÐу сÐц. сÐтÐÐ (ÐÐхÐÐятся ÐÐÐÐ) – чтÐÐы Ð ÐÐÐ уÐÐÐÐÐ ÐруÐÐÐ ÐюÐÐ. Ðы ÐуÐÐÐ ÐÐÐ ÐчÐÐь ÐÐÐÐÐÐÐрÐы! ÐÐÐсÐÐÐ!