Углеводы и стройность : ХЛЕБНАЯ ДИЕТА

Исследования израильских ученых выявили, как влияют на состояние здоровья модные на сегодня низкоуглеводные диеты для похудения. Они уверены, что в результате могут появиться проблемы с работой сирдечно-сосудистой системы, что в свою очередь влечет закупорку артерий.

Известный факт, что похудеть, исключив из рациона углеводы, можно стремительно, но стоит ли рисковать, если израильскими специалистами была предложена хлебная диета – сбалансированный и рациональный, по их мнению, подход к вопросу питания. Они заверяют, что при  таком рационе не только уйдет лишний вес, но и стабилизируется на всю жизнь без изнурительных запретов и ограничений.

Основана хлебная диета на следующем принципе: необходимо употреблять диетический хлеб. Суточная норма потребления для женщин восемь – двенадцать кусочков, для мужчин – двенадцать – двенадцать. Обыкновенный хлеб тоже есть можно, но стоит учитывать, что один его ломтик равен двум ломтикам хлеба диетического. На хлеб можно намазать практически любые продукты, главное  — слой должен быть как можно тоньше! Для этого очень хорошо подойдут творог, авокадо, хумус, рыба, ветчина. Сладости исключаются при этом полностью. В любом количестве и виде подойдут для меню овощи (тут тоже есть подводный камень – исключение крахмалистых овощей). В неделю должно быть съедено три яйца, а ежедневно – одна баночка йогурта. Три раза в неделю – мясная или рыбная порция с овощным гарниром, но тогда уменьшить в эти дни хлебную порцию на три или даже четыре ломтика. Не стоит забывать о ежедневной порции фруктов  — 1 яблоко, или 1 груша, или 3 сливы.

Рекомендуется еда спустя каждые три – четыре часа, даже в тех случаях, когда нет еще чувства голода. Если прием пищи пропустить, может разыграться аппетит, не нужно это провоцировать и не допускать пропусков.

Второй этап диеты наступает спустя одну – две недели. В это время хлеб заменяется другой едой. Например, два кусочка хлеба исключаются из рациона, зато добавляется половина стакана гороха или фасоли (можно даже стакан макарон). Равноценной заменой станет и 2/3 чашки крупяной каши (рисовой, гречневой, овсяной, пшенной или пшеничной), одна вареная картошка, или кукуруза, три-четыре ложки мюсли или хлопьев. Порция фруктов увеличивается до трех в день. Йогурт  и овощи остаются без количественных ежедневных изменений приема. Временные промежутки между едой также сохраняется (через каждые три или 4 часа). Питьевой режим необходимо обеспечить обильный, для женщин – от восьми до десяти стаканов, для мужчин – от десяти до двенадцати стаканов (чай и кофе не в счет!).

Авторы   рекомендуют во время курса хлебной диеты для похудения принимать ежедневно поливитамины и одну таблетку кальция.