Оздоровление и похудение без углеводов: ДИЕТА АТКИНСА

Одно время низкоуглеводная диета Аткинса была чрезвычайно популярна на западе и успела завоевать немало поклонников.

Роберт Аткинс сделал упор на радикальное ограничение количества любых углеводов в рационе. Сам автор, как и многие его коллеги-диетологи, рекомендовал придерживаться такого рациона питания лишь здоровым людям, хорошо себя чувствующим и не имеющим различных хронических заболеваний, особенно в стадии обострения. Некоторые звезды кино и сцены успели оценить диету Аткинса.

Такая диета ставит целью переключение метаболизма с режима накопления жиров на их полноценное сжигание. Достигается это за счет использование жиров как основных источников энергии. Попутно происходит стабилизация и поддержание постоянного уровня сахара в крови, избавление от пищевой зависимости (различных ее видов, в частности, пристрастия к сладостям).

Составные части этой диеты для похудения — редуцирующая и поддерживающая. Длительность первой фазы – две недели. В этот период предполагается изменение обмена веществ и выработка привычки питания по новому стилю. Согласно этой цели фазы, нужно постепенно достигать похудения, определившись с желаемым весом, и поддерживать его впоследствии, не слишком ограничивая себя в пище. Килограммы могут начать прибывать вновь. Тогда нужно опять пройти первую фазу и только потом переходить ко второй. Без соблюдения основных правил не обойтись:

  1. Более 20 грамм углеводов в день употреблять нельзя.
  2. Не стоит ограничивать себя ни в калориях, ни в количестве принимаемой пищи, но есть следует только тогда, когда чувство голода является истинным. Для понимания этого состояния можно привести пример: любые раздумья о том, что бы хотелось съесть в данный момент могут означать, что истинное чувство голода еще далеко, а если покажется, что для трапезы хорош и вчерашний хлеб – самое время перекусить). Заканчивать еду нужно всякий раз с начала насыщения, набивание желудка до отказа не допустимо. Перекусы нежелательны, но возможны, если это необходимо. Для этого подойдет любой продукт из разрешенного списка.
  3. Всякие другие продукты, не включенные в список разрешенных, запрещены. Увеличивать углеводы в рационе нельзя, чтобы не свести на нет весь процесс похудения.
  4. Зерновые, хлеб, крахмалистые и сладкие фрукты и овощи должны исключаться из рациона.

Разрешает диета Аткинса употребление таких продуктов (количество не ограничивается):

  1. Мясо и изделия из него (если в них не содержатся углеводосодержащие наполнители).
  2. Рыба любого сорта.
  3. Птица.
  4. Морепродукты (все, кроме тех, что содержат много углеводов).
  5. Яйца (любого способа приготовления).
  6. Сыр (из этикеток на нем узнавать о содержании углеводов).
  7. Зелень и овощи: редис, листовой салат, капуста китайская, петрушка, цикорий, паприка, огруцы, оливки, сельдерей, укроп, редька, тимьян, имбирь, розмарин, перец болгарский, кайенский перец, базилик, чеснок.
  8. Любые грибы.
  9. Заправки для салатов: масло растительное с соком лимона или пряности с уксусом.
  10. Из напитков: вода питьевая, вода минеральная, чай травяной (с заменителями сахара).
  11. Любые натуральные масла растительного происхождения: оливковое, соевое, ореховое, подсолнечное (холодный отжим, неочищенное).
  12. Жиры животного происхождения: сливочное масло натуральное, рыбий жир.

Продукты, которые доктор Аткинс разрешает употреблять в небольших количествах:

  1. Капуста разных видов, баклажаны, спаржа, кабачки, шпинат, авокадо, горошек зеленый, лук, помидоры, бамбуковые побеги, артишоки.
  2. Сметана, как салатная заправка (контролировать ежедневное потребление с ней углеводов).
  3. Напитки, содержащие алкоголь.
  4. Заменители сахара (не касается тех, что оканчиваются на – оза: фруктоза, сахароза и т.п.).

Список продуктов, разрешенных диетой Аткинса, немал. Определенные кулинарные навыки помогут обеспечить более или менее комфортное питание на две недели сытными и вкусными блюдами. Конец первой фазы должен изменить метаболизм, остается только оптимизировать для себя количество поглощаемых ежедневно углеводов, что позволит расстаться с излишними жировыми отложениями.

Не все считают такой принцип питания полезным, тем более, когда речь идет о поддержании подобного режима всю жизнь.

Многие диеты для похудения требуют одновременного приема мультивитаминов с макро- и микроэлементами и диета Аткинса не является в данном случае исключением.

ÐсÐÐ ÐÐÐ ÐÐÐрÐÐÐÐся ÐÐÐÐыÐ ÐÐтÐрÐÐÐ, ÐÐÐÐÐуÐстÐ, ÐÐÐÐÐтÐ ÐÐ ÐÐÐÐÐу сÐц. сÐтÐÐ (ÐÐхÐÐятся ÐÐÐÐ) – чтÐÐы Ð ÐÐÐ уÐÐÐÐÐ ÐруÐÐÐ ÐюÐÐ. Ðы ÐуÐÐÐ ÐÐÐ ÐчÐÐь ÐÐÐÐÐÐÐрÐы! ÐÐÐсÐÐÐ!